Lentinula edodes - Shiitake

Der Shiitake ist nach dem Champignon der begehrteste Speisepilz weltweit. Er wird seit über 1000 Jahren von Menschen kultiviert. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird er überdies als hochwirksamer Heilpilz geschätzt und seit Jahrtausenden mit Erfolg eingesetzt. Mittlerweile wurden die Wirkungen auch wissenschaftlich belegt. Insbesondere der positive Einfluss auf das Immunsystem gilt als wissenschaftlich bewiesen. Shiitake hat einen regulierenden Einfluss auf das Immunsystem, das heisst ein schwaches Immunsystem wird gestärkt und ein über das Ziel hinausschiessendes Immunsystem wird auf Normalmass reduziert. Die im Shiitake enthaltenen B-Glukane haben diesen regulierenden Einfluss auf das Abwehrsystem.

Der Shiitake ist sicher die erste Wahl beim Kamf gegen Arteriosklerose. Er hat die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und kann den Blutdruck reduzieren. Ausserdem stärkt er das Bindegewebe, kräftigt die Gefässwände und beschleunigt den Kalziumstoffwechsel. Er trägt dazu bei, dass abgelagertes Kalzium aus den Gefässwänden wieder abgebaut wird und erreicht dadurch eine Regeneration bereits geschädigter Arterien. Er regt auch die Kollagenproduktion an und macht damit die Gefässe wieder stabiler und elastischer. Ausserdem sind die Wirkungen des Shiitake rein natürlich und ohne jegliche Nebenwirkungen.